粉ミルクからスナックへ：HMO が広げる新しい食品カテゴリ

ヒトミルクオリゴ糖（HMO）の商業化は乳児用調製粉乳から始まりましたが、現在はその適用領域を急速に拡大しています。規制上の制約緩和と消費者認知の向上を背景に、HMO はビスケット、スナック、乳児向け補完食品へと展開し、機能性食品市場の構造変化を示しています。

HMO はスナック売り場へ

2026 年 3 月、小鹿蓝蓝（中国のオンライン乳児食品市場で首位、年間売上は約 8 億人民元）は、市場初をうたう HMO 添加の乳児向けビスケットを発売しました。対象は生後 6-36 か月で、中国の乳児食品基準に適合しつつ、HMO とカルシウム、鉄、亜鉛、DHA を配合した設計です。

これは単なる新製品投入ではなく、HMO が乳児用調製粉乳用途に限定されないことを示す市場シグナルです。

なぜ今なのか

HMO をビスケットやスナックに添加できる環境は、当初から存在していたわけではありません。中国国家衛生健康委員会は近年、HMO の使用認可範囲を段階的に拡大し、食品メーカーに新たな開発余地を提供してきました。

重要な節目は 2025 年 5 月で、母乳中で最も豊富な HMO である 2'-フコシルラクトース（2'-FL）が、乳児向け穀類補完食品および缶詰補完食品への使用を正式承認されました。

この規制拡張により、ビスケット、クラッカー、ラスク、米粉などへの HMO 応用が法的に可能となりました。以前は HMO の用途は、実質的に液体・粉末の乳児用調製粉乳に限定されていました。

ブランド間競争はすでに始まっている

HMO を非粉ミルクカテゴリへ展開する競争はすでに始まっており、中国ブランドの動きが先行しています。

• 秋田满满 は 2025 年 5 月、世界初をうたう HMO 添加オーガニック米粉を発売し、Humacro（虹摹生物）、Kerry、Beingmate と連携して製品化を進めました。
• 婴尚 は 2026 年 4 月、1 食あたり 2,800mg の HMO を配合したオーガニック米粉を投入。対象は生後 8 か月以上で、有機クルミ油、2 種のプロバイオティクス、DHA、CPP（カゼインホスホペプチド）を組み合わせたプレミアム設計です。
• 小鹿蓝蓝 は 2026 年 3 月の HMO ビスケット発売により、スナック領域での需要実在性と大手ブランドの本格参入を示しました。

この動きは、HMO の非粉ミルク領域がすでに実証段階を超え、カテゴリ競争局面へ移行したことを示しています。

グローバルでも競争が加速

中国におけるスナック展開は、世界的な HMO 配合競争の激化と並行して進んでいます。

• Wyeth（Nestle 系）は 2025 年 8 月、10 種類の HMO を配合した "Future" ラインをグローバル展開しました。これは前世代比で約 6 倍の配合複雑度であり、同社は母乳中バイオアクティブ因子の 80% を再現したと主張しています。
• Abbott は米国で、607 名の乳児を対象とする HMO 乳児用調製粉乳の最大規模臨床研究を完了。5 種類の HMO を含む Similac 360 Total Care で、腸内健康、免疫サポート、神経発達で測定可能な成果を報告しました。
• 2025 年の中国国際輸入博覧会（CIIE）では、HMO 含有の乳児用調製粉乳製品が 130 点超展示され、a2、Wyeth、Arla などが 2026 年上期の追加投入計画を公表しました。

示唆は明確です。乳児栄養市場を狙うブランドにとって、HMO はもはや「任意要素」ではありません。論点は「採用するか」ではなく「どれだけ早く実装するか」です。

食品メーカーへの示唆

ビスケット、スナック、乳児向け補完食品メーカーにとって、HMO の機会は実務的かつ即時性があります。

• カテゴリ空白がある： スナック領域は粉ミルクより競争密度が低い。
• プレミアム化しやすい： 機能性価値への支払い意欲が高い。
• 規制面の見通しが改善： 2'-FL 拡張認可で参入障壁が低下。
• 先行優位が取りやすい： 配合ノウハウ、供給網、ブランド認知を先に確立できる。

今後の見通し

HMO が乳児用調製粉乳からスナックへ広がる流れは、短期的な流行ではなく市場ポジショニングの構造転換です。臨床知見、規制進展、需要が整合するほど、適用カテゴリはさらに拡大すると見込まれます。

市場予測もこの方向性を支持しています。HMO 乳児用調製粉乳市場は 2025 年時点で 45 億米ドル規模、2032 年には 88 億米ドル規模へ到達し、年平均成長率は 10.2% と予測されています。

食品メーカーにとって、これは一過性の話題ではありません。臨床科学、規制進展、実需によって支えられた持続的な市場シフトです。

Morika Bio（www.morikabio.com）は、2'-FL、LNnT、および関連する機能性オリゴ糖を含む高品質 HMO 原料を供給しています。乳児栄養、スナック、機能性食品領域における製品開発を支援しており、HMO 原料要件のご相談を歓迎します。

参考情報

1. 小鹿蓝蓝 HMO 乳児ビスケット: https://m.weibo.cn/detail/5272342817148646
2. 秋田满满 HMO オーガニック米粉: http://m.toutiaojing.com/group/7504144335887041024/
3. 婴尚 HMO オーガニック米粉: http://www.yingshang99.com/m/news.asp?id=303
4. Wyeth 10-HMO グローバル展開: http://www.sznews.com/news/content/2025-08/04/content_31652238.htm
5. Abbott HMO 臨床研究: https://www.abbott.com/en-us/corpnewsroom/nutrition-health-and-wellness/with-infant-formula-innovating-means-getting-ever-closer-to-breast-milk
6. HMO 市場予測: https://www.yhresearch.co.jp/reports/1257082/hmo-infant-formula
7. CIIE HMO 製品動向: http://m.163.com/dy/article/KE307P3905383MLM.html